一、清香型白酒的定义
清香型白酒是指以高粱、玉米、小麦等为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成的酒类。它的名称来源于其酒体香气清淡、纯净，不像浓香型白酒那样有着浓烈芳香的特点。清香型白酒通常有着色泽透亮、口感柔和、醇正、香气清新的特点，属于高档白酒品种。
二、清香型白酒的特点
相对于浓香型白酒来说，清香型白酒更为柔和。不仅如此，清香型白酒度数大多在40°以下，而浓香型白酒往往都超过50°，因此清香型白酒更适合用餐食用，可以帮助刺激食欲，进而促进消化。同时，在饮用清香型白酒时，也更容易保留住酒的香气，过程更加令人愉悦。
三、清香型白酒更受欢迎的原因
清香型白酒的口感柔和、醇正、香气清新，让众多消费者特别喜爱。清香型白酒特别适合吃辣椒，因为它可以与辛辣的辣椒酱相互补充，滋味无穷。此外，清香型白酒醇香并不刺鼻，更不会让人感到太过浓烈，力度正好，消费者能够轻松地享受到它的美妙滋味。
四、结论
综上所述，清香型白酒因其清淡、不刺激、香气纯净，不仅更容易被消费者接受，更被认为是高档白酒品类。尽管浓香型白酒也十分受欢迎，但是清香型白酒在相当程度上已经成为国内消费者的最爱之一。因此，无论是在餐厅、还是在家庭聚会中，清香型白酒都是许多人热衷的饮品，成为了中国白酒产业的重要组成部分。
